De uitgave Anatomie en fysiologie van de mens, over de bouw en functie van het menselijk lichaam, bestaat 25 jaar. Het boek is onder de noemer ‘Gregoire’ al jarenlang een begrip. De meest recente editie, van de hand van L. Gregoire en A.T. van Straaten-Huygen, is nu beschikbaar. Het boek is opgebouwd uit drie delen: Fundament, Orgaanstelsels en Levensloop.
In deel 1 worden de tien orgaanstelsels geïntroduceerd, in deel 2 worden ze één voor één uitvoerig besproken en in deel 3 staat de ontwikkeling centraal. Anatomie en fysiologie van de mens geeft meer inzicht in de fysieke mens als totaliteit.