Meesterbakkers Reindert Hameeteman en Mark Plaating hebben de meest duurzame bakkerijschool van Nederland feestelijk geopend. De gloednieuwe bakkerij, onderdeel van Summa Brood & Banket in Eindhoven, is een toonbeeld van duurzaamheid en innovatie. De twee meesterbakkers sneden een champagne-taart in de vorm van een lang lint aan.